第二百七十四章 法式牛排(第2/5 页)
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如果换成是真正用来考小学生的题目，估计不但会更加简单，还会给出菜谱让小学生们参考照做吧。
哪像是现在，菜谱没有不说，而且题目也是真不容易。
要知道，西方的牛排种类不只是一种，赤火如果做出了其他种类的牛排，同样会被淘汰出局。
这道题目难点就在于这里，而且还不只是如此。
就如同蛋炒饭一般，会做的人大把，但是只有极少数厨师才能真正做好。
牛排作为西式料理的一个经典，想要将之做好反而会显得更难。
为了通过这场考试，赤火正努力回忆着记忆中对于法式料理的认知。
在新东方时，他隐约学过这类知识，只不过需要运用到的机会根本没有，所以印象才渐渐模糊掉了。
从这里就可以看出，系统虽然有点坑，但是大方向上却从不坑他。
考题一定是赤火知道的内容，哪怕是他不擅长的，但一定是他知道的。
如果他没做过牛排，不知道法式料理的知识，说不定现在考的内容就是另一种了吧。
通过仔细的回忆，赤火已经隐约想起来了。
与上次他做的那种牛排不同，这次可不分几分熟。
因为法式牛排的特点，就是要用到鸡蛋和面包。它通过煎炸等工序制成，外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。
简单来说，法式牛排不是烤牛排，而是炸牛排。
上次赤火做的就是烤牛排，而这一次就要换一种做法了。
考试的第一环节，自然就是选择食材。
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