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隋文帝建大兴城后实行坊市制度，除了少许节日，商铺只有白天才能开启。所以平民饮食文化很粗糙，坊市食肆多提供果腹食物。贵族宴请都在自己家中吃“私房菜”。
这时菜谱是传家之宝，女子出嫁都要带一两道菜谱压箱底。
一直到了贞观后期至盛唐时，百姓生活变好，坊间酒楼才多了起来。但上行下效，稍微高档一点的酒楼也是以豪放的胡食为主。
到了宋时，崇文抑武之风盛行，又不再重农抑商，贵族饮食才从豪迈变成雅致，饮食文化才从贵族下沉到民间。
隋唐宴请时，主宾大口吃肉大口喝酒手拉着手一起载歌载舞；宋朝宴请时，主宾细嚼慢咽拈须抿酒看歌女舞女轻歌曼舞。豪迈和雅致，只是习俗差别，没什么高低之分。
唐国公府是隋朝顶尖的勋贵之家，家中每顿饮食自然都很豪放。
今日厨房里备的主菜是烤乳豚，金黄色的外皮上涂满了混合着价值千金的西域辛香料的蜂蜜，乳豚肚子里是半肥半瘦的羊肉丁。
经过厨子精心调控的火候，羊肉的脂肪和乳豚的脂肪混在一起，与胡椒等辛香料刺激的香味糅合在一起，鼻头一动，就口齿生津。
除了烤乳豚，桌上还有一叠巨大的烤胡饼。
一张什么馅料都没有的
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