第一百七十五章 包包子〔一）(第2/5 页)
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“二弟妹，你来煮红豆馅，我来炸萝卜馅儿！”胡氏麻溜的安排好工作，三个人分工合作，一人掌握一边，搭配得当！
李慧则跟在她们几个后面学，李秀看到李慧在学，也跟着凑热闹，虽然她并不喜欢！
说起来容易做起来难，别看只是包子馅。那也是很麻烦的，先看李氏这边！
先把挑好的红豆绿豆还有大枣挑拣一遍，把坏的不好的挑出来，要不然影响口感！然后再在清水里洗一遍，洗掉粘在上面的脏东西，直至水变清澈才好！
“秀儿，你去舀一些水放到锅里！”李氏让旁边站着的李秀帮忙！她有些腾不出手来！
然后她把处理好的豆子放进锅里。放上适量的水。不能少，要不然豆子煮不熟，也不能太多。要不然馅料太稀，包子包不成，这就看经验了！李氏动作麻利，很快就处理好了。盖上锅盖，开始烧火！
别看只是烧火。这也不是简单的活计，要把握好火候，不能太大，也不能太小。太大了容易糊，并且，等水烧开了以后还要时不时的搅一下锅。到最后要不停地搅，要不然会粘锅！
胡氏这边的活计也不轻松。萝卜是昨天就洗好的，古代也没有现代那种专门的工具，很容易就能把萝卜弄碎，这里只能人工的切！
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