第一百一十八章 嘉宾来袭(第1/5 页)
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木封准备好了一个油锅，点火加热，直至油温逐渐升高。?
现在锅铲中糊上一层白花花的米浆，而后将萝卜丝和葱花铺在米浆上，铺了两层左右在中间加入事先切好的肉末，最后放置一个饱满的海蛎，然后再覆盖上一层米浆，如同面皮一般将所有的材料全都包裹起来，形成一个半球状，并巧妙的弄出撒花。
锅中的油温逐渐达到烫手的程度，然后将锅铲上包好的海蛎包放入油锅之中，顿时锅中的油汁飞溅，如同黄金色的泡沫以海蛎包为中心不断地在周围浮现。
木封的动作很是熟练，一手将包好的海蛎包放入油锅之中，一手一边包着新的海蛎包，没有一丝失误。
“海蛎包在锅铲之上不能翻转，不能有其他的动作，这一步十分考验厨师的技术，如果不能有着很好的火候和时间的把握，请不要像我一样一边包一边煎，火候大了容易影响口感，火候小了太嫩又无法食用。”
木封的动作充分的显露出了他有多么的熟练，已经到了一心两用的地步。
在包裹配料的米浆彻底化作了一种金黄色后，木封便将海蛎包捞了出来，摆在一旁已经准备好的铁丝网上，淋干上面的油水。
不消多时，一个半球状的黄金海蛎包便是完成了。
……
而另一边，赵绅在准备好冰珑雪蚕包的肉馅同时，揉面也完成了。