再生欢 第830节
许掌柜不住地点头道:“这鱼脍虽然不算罕见,但还是头一次吃到药膳鱼脍,味道又是如此清新独到,真真是巧夺天工,心思妙绝。”
邬三娘笑道:“素日我们互相宴请,不管多用心,许掌柜都会挑剔出毛病,并不满意,如今连他都拜服了,可见这确实是世间难得。”
沈太守看着那切的极薄而色如胭脂的鱼脍,忍不住道:“乐天居士有诗云:‘水面排罾网,船头簇绮罗,朝盘鲙红鲤,夜烛舞青娥’,今日我也是大开眼界了。”
何六爷也笑着接口说道:“‘雁断知风急,潮平见月多。繁丝与促管,不解和渔歌’……老朽也跟着沾光了。”
此是一道汤,小甘道:“这是元宝松黄汤。补虚健脾。”
大家各自尝了口,只觉着味道异常鲜美,竟是生平从未喝过的。
其中元和居的许掌柜思忖道:“松黄……莫不是,本地的松花所制成,隐约倒像是有点松香?”
小甘笑道:“许掌柜果真不愧是北境饮宴界翘楚,确实,此中便有松花粉,又叫松黄。祛风益气,还可以治疗头晕之症。”
许掌柜愕然而感慨:“我虽知道松黄,却不晓得原来还是一味中药,且能做的如此味道鲜美,不愧是永安侯。”
小甘笑道:“此乃是‘御品仙茶’,内有沉香、紫苏等,最是调中益精,去湿开窍。”
杨仪面上端庄,心里笑:这明明是“桂沉浆”,用的是紫苏叶,沉香,乌梅,冰糖,熬制之后入桂浆,确实有其功效,不过竟然成了“御品仙茶”,倒是唬人。
她来此本是应酬,全看着那军饷的面上,没想到竟是如此别开生面,倒要看看他们还要做什么。
江太监一拍手,又有侍从们送了菜上来。
小甘道:“这是杏仁五味蒸羊肉,最是滋养肝脏,滋润肌肤。”
皮草行的骆四爷也道:“松花只在四五月里才有,这个时候还能找到,真真的有心了。”
大家连连赞赏。
又一道,则是“胭脂鱼脍”。
用的是蓼实并新鲜鲤鱼,用胭脂果为糁,蓼实破瘀散结,胭脂果清热利湿,解毒活血。配合鱼肉的甘美,相得益彰。
这道菜消渴祛痰,明目温中是最好的。
杨仪暗暗点头,这是出自《本草》的一个药膳方子,杏仁平喘健胃,且又滋润肌肤,五味子对肝肾大有补益,故而竟是一道大补五脏的药膳。
俞星臣举起筷子,道:“各位请品尝。”
大家才喝了桂沉浆,口味清新,大觉舒坦。
此刻再吃这倒菜,只觉入口绵密香甜,大赞不绝。
江公公又一拍手,侍从们鱼贯而入。