第397章【世界很小】(第1/5 页)

厨刀，长七寸，高三寸，半弧形刃口，脊宽三分，胶木把手，握在手中虽然比不得苏乐过去的厨刀称手，可和轻巧的割肉刀相比却顺手了许多，苏乐在厨刀上下过苦功，即便是现在已经很少下厨做饭，但是只要有时间，他都会操练一下刀工，别的不说月晕啥的，如今的水准要远超在南武的时候。

手握厨刀，一种熟悉的感觉涌上心头，工具用到极致，可以将之延展为身体的一部分，厨师手中的厨刀如同书画家手中的毛笔，雕刻家手中的刻刀，当他们修炼到一定的境界，就会赋予手中的工具以灵性以生命。

看似笨拙的厨刀，在苏乐手中却显得轻巧灵动，但见他手中厨刀左右翻飞，在烤羊之上翻腾飞舞。记得朱老二曾经说过，一个人如果把刀练到了至高境界，手中刀就会成为身体的一部分，可以通过这把刀去感受接触物的形状质地和细节。

一个优秀的厨师对刀法的修炼绝不限于刀法本身，想要下刀如有神助，信手出刀游刃有余，就必须要建立在对物性充分了解的基础上，苏乐在南武肉联厂的那段时间，几乎每天都跟随朱老二学习庖厨之技，他最擅长的是猪肉拆解，当然对牛羊也了解一些，不过比起对猪的解剖结构的熟悉还是要差上一些，虽然如此，肉质、筋膜、骨骼这些质感的不同，苏乐通过刀刃和刀尖就能够感知得一清二楚，即便是闭上眼睛，他也可以控制好下刀的力度。

假如朱老二在场，说不定会一巴掌拍在苏乐后脑勺上，刚刚学了点刀法就到处卖弄，可苏乐卖弄出来的刀法技巧在今天已经是技惊四座。在虞千秋和李连海这两位长者看来，眼前的苏乐如同庖丁再世，一个年轻人能够把厨刀使到这种地步，真可谓是让人叹为观止。

在虞霸兄弟和莫晓丽他们看来，苏乐的表现简直可以和新龙门客栈中的剔骨厨子刁不遇媲美，不过一眨眼的功夫苏乐已经用厨刀将这只全羊来了个骨肉分离。

李连海拿起筷子，在羊头上轻轻一触动，然后将羊头肉轻易就和头骨分离开来，骨头之上竟然剔得干干净净，李连海惊叹不已，赞道：“小伙子，了不得啊！你这手剔骨的功夫应该比得上古代的庖丁了！”

苏乐微笑道：“没什么特别，就是手熟罢了，我从小就在厨房里长大，高中毕业后又在肉联厂里面干了几个月，所以没别的本事，就学会了剔骨拆肉。”

虞千秋对儿子的这个朋友也不由得产生了兴趣。