第33章【八宝素烩】(第5/5 页)
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苏乐道：“这道菜你强在刀工，可毛病也出在刀工之上，看上去各类素菜被你切成了同样大小，而且以剞刀法剞成麦穗形状，可惜你忽略了一个最基本的常识，凡物各有先天，如人各有禀赋，不同的食材，被你切成了同样的形状，给予同样的蒸煮时间，这就造成，有的口感刚好，有的却蒸煮过头，还有一些明显还没有熟透，莴笋太烂失去了爽脆，竹笋却火候不足，至于其他各类食材，也各有各的毛病。所以这道菜在刀工方面我给你打九十分，火工方面，嘿嘿，及格都难！”
楚惜君听到这里居然没有生气，一双静静望着苏乐，开始的时候她还以为苏乐在故意挑刺，可听他说完，发现的确有几分道理。
中年人又吃了一口八宝素烩，微笑道：“惜君，我觉得不错，八宝素烩红烧猪蹄我都给一百分，这两样搭配在一起，更是口味绝佳。”
小乞丐插口道：“你给一百分是因为她是你女儿，里面肯定有人情分。”
中年人道：“换成你打分呢？”
小乞丐双目转了转：“我不是什么美食家，我觉得最关键的一点是填饱肚子，饭菜做得再好也要分对象，如果是面对一个连一丁点食欲都没有的人，你们的菜就算是可以打一百分，在他面前也不过就是粪土一样。”
楚惜君冷冷望着小乞丐，这小乞丐不但人脏兮兮的，说出的话也是非常粗俗。
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