第33章【八宝素烩】(第1/5 页)

楚惜君应该是把这里当成了自己的厨房，并没有征求苏乐的同意，她就从蔬菜架上挑选了几样素菜。.苏乐看得真切，其中有莴笋、胡萝卜、白萝卜、竹笋、土豆、白菜心、蘑菇。洗净后分别切成长约10厘米，宽约3厘米的条块，她采用的刀法是剞刀法，将条块剞成了麦穗形，然后将白菜抽筋洗净，拿起菜刀切成四瓣，再与其他原料一起在水中焯至半熟。

番茄去皮去籽，切成四瓣，取大蒸碗垫网油，将素菜按照色彩不同岔色分开，顺着盘形摆成风车形状，番茄摆在中间，周围放上水发粉丝和蘑菇，搭上网油，上笼屉，用旺火蒸熟。

苏乐的猪蹄做好装盘的时候，楚惜君的这道菜也已经蒸熟，她将蒸碗反扣盘中，揭去网油，用蘑菇和蔬菜雕花封顶造型。在蒸制这道菜的同时，另外一只锅用奶汤加盐、料酒、胡椒粉、鸡油、味精、水淀粉勾成薄芡。将薄芡淋在蒸好的菜上，一道赏心悦目，清爽可口的八宝素烩宣告完工。

苏乐压根没想到眼前的这位冰美人居然是个烹饪高手，他笑道：“八宝素烩，四川名菜啊，姐姐的厨艺真是让人惊艳。”楚惜君仍然没有搭理他，苏乐不由得产生了一种自讨没趣的感觉，他端着猪蹄送了出去。

中年人闻到猪蹄的香味闭上了眼睛，吸了口气道：“我已经很多年没有闻到这种味道了。”

小乞丐却是双目发亮：“红烧猪蹄，我最喜欢吃了。”筷子已经拿起来，分明做好了大快朵颐的准备。

苏乐将猪蹄上桌，随后楚惜君也走了出来，自从红烧猪蹄上桌，整个房间内就充满了馥郁诱人的肉香。

楚惜君随后走了出来，她手中的八宝素烩散发出的却是淡淡的清香，就像一泓清流，无论红烧猪蹄的香气如何霸道，却始终无法掩盖住这清香的味道。

中年人的双目缓缓睁开，他的目光没有看那盘红烧猪蹄，盯住的却是桌上的八宝素烩。两道菜放在桌上，小乞丐先夹了一块猪蹄，中年人却将筷子伸向了八宝素烩，吃了一口莴笋，一股混杂诸般素菜味道的清香之气随着他的咽喉涌入他的肺腑，中年人轻声道：“你长大了！”

楚惜君在父亲的对面坐下，轻声道：“你入狱的时候，我十四岁，一转眼十年过去了。”

中年人微笑道：“十年了，我都不知道外面的世界究竟变成了什么样子？”