第二百零四章 爆炎的艺术(第1/5 页)
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《中华小当家》中饺子兄弟所做的煎饺，由于外形酷似火焰而得名。
火饺，又名火焰饺子，是江苏南通传统的汉族小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，而炸时用旺火热油，但成品同饺子相似，故称火饺。
火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团。
水饺是冷水面团。火饺是热水面团。成熟方法也不相同，前者是水煮，后者是油炸，从而产生不同的风味。
火饺的特点是：外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。
火饺的馅心，一般都是鲜肉馅，但根据季节的变化也有所不同，如韭菜上市时，可放少量韭菜末，吃在嘴里脆而香，别具特色。
另外，还可以用五仁豆沙等甜馅包制，但不如咸味火饺受大家的欢迎。
以上，就是赤火对于这种火焰饺子所有的认识。
仅仅只是这样的话，确实无法跟李可对抗。
因为赤火看得出来，那道精细到让他都难以理解的料理，绝对是很难轻易打倒的料理。
那种哪怕拥有超味觉，都要不知道品尝过多少次后，才能够完成配方的料理，天知道会有多么强大。
赤火不免有所怀疑，如果没有亚刊的帮助，光凭李可一个人，真有办法做到那么精细？
但不管如何，这都是赤火所要面对的对手。
“我的火焰饺子，自然不可能是普通的火焰饺子。正如李可的铁板烤鱼，也并不是普通的铁板烤鱼一样……”赤火心中暗道。