第六十五章 料理之心晋升

“似乎成了。”这一边，馒头已经蒸熟了。

不过，馒头蒸好后却是不能立即揭盖，否则冷气进入其中，会因为热胀冷缩的关系，有可能导致馒头萎缩。

馒头萎缩，是由于馒头面坯形成的孔洞结构在收缩力大于支撑力时出现塌陷造成的一种现象。不同类型的萎缩原因不同。不论采用哪种工艺或设备生产馒头，都可能出现这种情况。

“现在是见证奇迹的时候了。”赤火突然有了一股冲动。

明明不应该立即揭盖，可是他却有了一种直接揭盖的冲动。

这是他的感觉，准不准还待另说，却可以一试。

于是，剩下来就简单多了，只需要锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸十到二十分钟后关火，等过二到四分钟后再取出即可。

当然，如果厨艺足够的话，关于水的品质，关于锅和蒸笼的材质，关于火温的大小，关于时间的把握，都可以做一做文章。

这方面赤火还算是新嫩，他还做不到那么精准，所以暂且罢了。

等他能够在这些方面的细节都做到相对精准，又具备真正的料理之心之际，才足以跟那些美食番中的普通天才相提并论。

这是一种奇妙的感觉，导致他无法压抑自己。

他感觉，哪怕现在揭盖，这些馒头也绝不会出现什么萎缩。

想做就做，赤火当即揭盖，一股水蒸气扑面而来，使得他不得不退后一步。

所谓的普通天才，也多为配角级的天才，这已经很是难得。

要知道，能够在美食番中露脸的龙套，都不会真的简单，又何况是配角呢。

以赤火看来，即使是要达到那种程度，需要的是方方面面的素质，他确实还差距不小。

目前的他，估计放在美食番中，确实就只算是一个龙套吧。

拥有他这种实力的人比比皆是，他可不能因为这点小成就而得意。