一品贵妻 第91节(第4/5 页)
回到家,张氏和老太太买了不少的菜和瓜果,毕竟唐敏还要在家里住上几日。
至于那大汉如何去和县太爷说,这些和裴锦朝无关,反正就算是出动衙门里的二三十个衙役,也抵不过香兰一个人塞牙缝的。
重阳节过后,他们一家人才决定回家。
回到京城已经是深秋,气温也变的很低,在这没有空气污染的古代,四季很分明,相信用不了多久,第一场雪就要来了。
虽然裴锦朝的休假还未结束,但是却也已经回朝了。
而接下来的时间,唐敏就让人去采购了好几只鸡,让翠红处理还之后,开膛破肚,开始准备研究烤鸡。
她的想法是,烤鸡做成功之后就做烤鸭,比起来还是烤鸭好吃。
前世在北京出差,吃过好几次,那味道当真是一绝。
但是她的手艺自然不可能那么好,虽然在这里有叫花鸡,却和她吃的并不一样,若是成功的话,可以放到酒楼里面售卖。
“少夫人,您这是要做叫花鸡?”翠红很兴奋,少夫人又要研究新菜式了。
看着已经做好的烤炉,她还不知道效果如何,这种事情只能靠尝试,不行的话就重新改良。
做烤炉的工匠是郭毅找的,手艺自然是非常的好,只是唐敏不知道古代烤炉的样式,行不行她一点把握都没有。
若是能像别的穿越女那般什么都会,金手指在身就好了。
这里材料匮乏,能用的材料都用起来,相信味道也不会太差。
她很喜欢烤鸭的皮,香脆可口,而肉对她来说还是有些油腻,故而才会用葱花来缓解油腻的厚重。
“不是叫花鸡,只是烤鸡,不过味道却比叫花鸡要好吃,我也不是很会,现在只是在尝试,若是能成功,你们也可以经常做来吃。”现代的叫花鸡都是经过不知道多少次的改良,味道自然比最初要好吃的多。
先把调制好的酱汁涂抹至整只鸡的全身,然后用油纸包包裹起来,放在一边腌渍入味。
“应该要放两个时辰,先不着急,现在先点火,看看这个烤炉的问题。”
“好!”
炉火烧得很旺,下面是柴火,上面则是放置烤鸡的地方,而且还有一个盖子密封,烤鸡的温度肯定不低,具体多少……
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