第四百七十七章 赤火特制糖醋鱼丸(第1/5 页)
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糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。
而糖醋鱼，实际上也不只是一种做法。
首先，同样是糖醋鱼，鱼的不同，做法也有微差。
其次，糖醋鱼还有整条鱼的料理，以及糖醋鱼片、糖醋鱼块、糖醋鱼丸之类的分支选择。
而赤火因为目的原因，他自然是要做的鲤鱼。
中国人如果要做糖醋鱼，确实首选的也是鲤鱼，而且还是黄河鲤鱼。
但因为这里是日本，倒没有那么讲究。
至于鱼的大小，如果是做整条鱼的料理，那么1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。
听说，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
赤火脑中回忆着有关于这方面料理的知识，心中已经有数。
一般来说，整条鱼的料理，这是最常见的。
但赤火偏偏喜欢不走寻常路，他就不准备直接完成整条鱼的料理。
因为他也想到，其根本目的还是为了实验巨大化料理的方面，而不是为了这道料理本身。
如果是整条鱼这么做出来，还怎么正常给精灵们去吃？