农女大当家 第47节(第5/5 页)

夏蝉停手，伸手捞起压出来的面条看了看，点点头道：“还不错，还算是筋力。”

压完了面条，夏蝉将面条洒了点面粉上去，拿着手抓了几把。

这面条刚弄出来，便要上锅用高温蒸一下，这样能保证面条的弹性，不过为了保证一定是高温，夏蝉让夏妞儿抱了柴火进来，烧了大火。

夏妞儿倒是不解，“姐姐，这面条怎么还得蒸啊？难道不应该是煮着吃吗？”

夏蝉轻笑，“放心吧，姐姐做完了你尝尝，保证好吃。”

蒸煮一小会儿便好，夏蝉将面捞了出来，然后将面条放入准备好的大骨汤内，着味。

以此保证面条出来的时候是非常鲜美的。

着味完了，便是炸了，这要费不少的油，不过夏蝉为了试验一下，也真是拼了。

面条被油炸过，落下的时候便弯曲了起来，约莫手掌大的面排为一块，夏蝉拿着刀趁着软的时候赶紧切开，变成一块一块的放在盘子里。

夏妞儿好奇的很，看着这一大块金黄色而且弯弯曲曲的东西，都有些害怕了。

夏蝉炸完了面条，这才擦擦汗，夏妞儿道：“姐姐，这些真的好吃吗？”

夏蝉轻笑，“那当然了。”

说着，道：“咱们收拾一下，一会儿等这面冷下来了，就可以吃了。”

这会儿刚过中午，夏蝉去缸子里拿了一条大鱼上来，将鱼身收拾了，把鱼肉给剔了出来，将鱼骨扔进锅里去熬汤，然后将鱼肉放在案板上剁碎，加上了葱花和姜末一起搅拌。

夏妞儿前前后后的跟着，“姐姐，你这是又要做什么啊？”

夏蝉笑着，“这叫鱼肉丸子，可好吃了，咱们先试验一下味道，如果好，之后咱们就做多一些，放着煮粉条的时候就拿出来放上一起煮，比卤肉还好吃呢。”

夏妞儿听得口水都出来了，夏蝉又道：“做了鱼丸，咱们再*肉丸，猪肉丸，牛肉丸，总之啊，做成肉丸之后，不仅可以煮面煮粉条吃，还可以煮来做汤，咱们那个烤炉，还可以烤丸子呢。”

夏妞儿听得欢喜，“姐姐，真的啊？太好了，以后咱们就做好多好多，还可以卖呢。”